Schnitzel, Buletten, Spanferkel gebacken im ganzen, Grillhaxe, Kassler gebacken, Kassler im Blätterteig gebacken, Gefüllter Schweinerücken mit Pilzen, Schweinekrustenbraten in Schwarzbiersauce, Schweinebraten in Zwiebelbiersauce, Spanferkelrollbraten in dunkler Sauce, Schweinefiletmedaillons in Cognacrahmsauce oder Champignonrahmsauce
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